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文 化 差 异 Culture Shock
李安是一位我非常喜欢的电影导演，他和张婉婷一样，早年都根据自己在美的亲身经历和生活体会，拍过一些移民题材的片子。张婉婷的移民三部曲《非法移民》、《秋天的童话》、《八两金》，其中《秋天的童话》最为经典，而《八两金》中洪金宝的表演也是可圈可点，颇为称道，简直可以说是出我意料之外的精彩。
李安也拍过他的家庭三部曲《推手》、《喜宴》和《饮食男女》。《饮食男女》不论对于导演还是演员来说，静水微澜下张力十足，可以算是颠峰之作了。前面两部都是讲移民生活的，其中涉及到了中外文化差异、同性恋文化、不同人生观不同价值观不同家庭观不同社会观的冲突，都是属于笑中有泪、意味深长，富含人生思考的作品。
Steve Jobs在斯坦福做演讲的时候曾经说过，你的今天就是你的明天的延续，所以不论身处生活的顺境还是困顿之中，都要坚持理想。不要认为你今天做的事都是没有意义的，因为它们也许会在你今后的生命中的某个时刻某个点会启发到你帮助到你，所以不要忽视当下的点滴，不要浪费你今天的生命。
李安36岁时才有机会执导他的第一步电影作品《推手》，之前大学毕业后在美国一直都找不到电影行业的工作，在家当了6年的家庭主男，每天就是买菜、做饭、带孩子，仅仅靠其妻子读博士的那一点微薄的奖学金生活。这6年里，李安不但学会了烧得一手好菜，这后来也在《饮食男女》里体现出来，还研究了大量的剧本和电影作品。所以这6年也是“韬光养晦”的6年，没有这6年，也就没有后来《推手》、《喜宴》里面这么浅显直白同时又入木三分的文化差异刻画。就好比如冯小刚导演早期也拍过一部关于移民生活的电影，是葛优和徐帆主演的，描写的就主要是留守家庭的情感世界。我说的不是那部《不见不散》，是另外一部，名字一下子也忘了。冯小刚就拍不了《推手》，因为他没有那种生活体验，很多剧情和细节他是拍不出来的。要么说，一部电影是导演的电影，而演员则是导演摆棋布阵，表现剧情的辅助工具。
其实很多时候，我们常说的文化差异、文化冲突绝不是那种激情辩论的对立和冲撞，虽然英文叫作 culture shock，但更多是像细水涓流一样，是在生活的点滴中无声无息地暗暗流淌。
比如《推手》里面有一个镜头是，郎雄在看电视，他那位洋儿媳妇作为一个职业小说家在电脑面前埋头打字。镜头转过去就是电视机里面的画面，有个中国老头在吃面，这吃面的姿势吧就跟北京老少爷们儿吃炒肝一样，一只手握着筷子，一只手还转着碗边，“哧溜哧溜”吧唧着嘴吃，发出不小的声音；郎雄偏着脑袋看了一下，不太感兴趣，就换台，换成了京剧台，好了，这下听爽了。结果他洋儿媳妇实在受不了，取下了一个耳机罩子，举到他面前。
我觉得京剧这个片段其实大家都是很好理解的，而之前吃饭的那个镜头，但凡是有一些国外生活经历的人，估计看到时都会会心一笑。
我们读大学的时候，应该都有上过礼仪培训课，有教你怎么吃西餐。OK，摆盘的时候，先摆好一个大餐盘子，左边摆餐叉，右边摆餐刀，在左手边再摆上折叠好的一张餐巾纸。外国人吃饭实行分餐制，食物都是分到每个人的餐盘里，没有我们这里的那种体现关爱的长辈给小辈“夹菜”，男的给女的“夹菜”，也不可以到别人盘子里去“夹菜”吃，说哎呀我尝尝吧什么，那是极其失礼的行为。然后吃的时候呢，左手使叉右手使刀，什么食品都是一点一点切，叉子再叉上，然后再倒换到右手，然后送到嘴里，然后再把叉子倒到左手，然后再右手使餐刀切，然后叉子再倒换到右手，再送到嘴里，然后再…… 周而复始，一道菜吃完，撤盘，再上一道，吃到最后，上甜点，小蛋糕或者什么冰淇淋，助消化的。吃不下也没有人会勉强你，但是绝对不会象我们那样，一餐饭吃完还有一大堆剩菜，老外好象没有什么剩菜的。
而最最重要的一点，就是吃饭的时候不能发出任何声音。
所以我可以想象到当郎雄在看电视时，里面那个老头淅沥哗啦吃面吃得酣畅淋漓，李安虽然没有拍摄出来，但是你绝对可以想象到他那个洋儿媳妇在边上极力隐忍的嫌恶表情，这也是李安特有的一种“润物细无声”似的幽默。
其次，就是你只能用叉子、勺子把食物送到嘴里，而不能把桌子上的任何一个餐具比如说盘子、碗举到嘴边，就是所有的餐具是必须自始至终是要放在桌子上的。你要吃米饭，好，请用叉子或者是筷子一点一点把饭送到嘴里；你要喝汤，好，请用勺子一点一点舀着喝。
总之，吃西餐还算OK，要是让你这样吃碗西红柿榨酱面，得把你累死。
而你跟自己国家人在一起的时候，就根本不会有任何顾虑。印度人、非洲人他们还用手抓着饭吃呢，没有人会笑你，大家你我他谁不是这样吃啊，这就是一种文化习惯。可是如果你跟西方人在一起，你刚自然而然地举起饭碗端到嘴边，所有的人都会很惊讶地看着你，因为他们会认为你这种举动，完全是一个没教养的country girl乡下婆娘才会有的举止行为。而你在心里面也会骂，“我靠！一班洋鬼子，一班假正经，还让不让人吃饭了。”。。。这就是culture shock。
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