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新手做泡菜，手欠开了盖，估摸怕要坏。。。。肿么办呀。。。。
算了。。下厨房找来的方子还是不错的，拌完香味很好闻。
圆白菜或紫甘蓝 ： 450g， 切细切丝
胡萝卜 ： 90克 细丝
小青辣椒：12克，去籽切片
蒜：3大瓣 15克
海盐：7克 / 粉盐：10克
姜末：1/4勺
时间：21天 （2-3）周
准备干净瓶子，洗碗机消毒，无水无油。
菜切好拌匀，腌渍2小时。
将菜和腌渍水倒入瓶中，压实。
盖盖，避光21天，放冰箱储存。
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25/05/2023 21:29 分类： 评论(1) 阅读(
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我也是新手。上个月第一次积酸菜，20天的时候打开感觉不够酸又等了半个月，哇，好吃得很哈哈哈
前天又买了菌做泡菜，36个小时就好了，也很好吃。
酸奶也做起来，以后要经常吃发酵食物，有益健康。