瑞士卷 Swiss Roll
小高姐的配方。
鸡蛋：5个
油：70g
牛奶：60g
低筋面粉：90g
糖：55g
35%奶油：180g
糖：35g
烤箱：320F 30分钟
鸡蛋，蛋白蛋黄分离。
蛋黄内加牛奶，油，搅拌。
再筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。
蛋白加糖打发。
分三次加入蛋黄糊。
倒入模具。
奶油加糖打发。
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