今年几款印象深刻的茶

    老历来看,今年算要过完了,总算可以讲点实话了。今年的茶叶品质总体来说是这几年来中最让人不满意的,比前年的货品质要差不少,还贵。期望明年开春风调雨顺、国泰民安、五谷丰登,茶叶质量能比今年的好,价格能比今年的便宜。

    我的朋友曾经跟我说,她天天看漂亮衣服,刚开始还会有点小激动,后来看的多了,除非是特别特别好的版型,现在已经很少有什么衣服能让她眼前一亮了。我的感觉跟她差不多,我天天喝茶,除非是什么特别好的好货,一般的茶已经很难让我有“印象深刻”的感觉了,不过今年喝的茶里,有几款还算是可以的,随便记一下。

    首先就是今年春天的那款铁观音,Peter Pan喝了后也是说,“印象深刻”,熟果香非常好闻,样子看起来一般,但是开袋就能闻到那股花果香味,真的是“沁人心肺”,不喝光闻就很舒服了,很好的铁观音啊,比得上台湾茶了。但是这款茶拿出去,很多卖茶的人会说一般,搞不懂。秋茶那批就没有这么好的货了,天气太热,茶上市的时间就一直在往后推,早晚温差不明显,做茶的质量就下降,总之秋茶的货就没有春茶的那批好。

    酸汤鱼跟我说,像这种“印象深刻”的茶就应该卖个千把块钱一斤,“物以稀为贵”啊,反正量又没有量的,总共就那么一二十斤,碰到就是碰到了,赶上就是赶上了。嗯,有道理,好茶也是要看缘分的。

    还有就是大红袍,也是春天的有一批很好,香好水好,我觉得春天我拿的那批茶应该至少有1200的品质啊,简直怀疑是不是小妹给我配错货了。后来拿的那批因为量大熟了批发价给我便宜了50块钱,但是感觉香尤在,水却降了不少,问了下,居然告诉我这个是“清香型大红袍”,晕哦。。。大红袍整的跟铁观音一样,居然还有清香型的。

    这款印象深刻的大红袍我手上居然连样茶都被喝掉了。

    再就是那款茉莉龙珠。一般茉莉花茶是7月份窨制上市,我的这个茶是5月份的,应该是去年的茉莉花茶。我对它印象深刻,因为一般的茉莉花茶喝到嘴里会发涩,而它不会。我第一次喝的时候,丢了几颗倒了水就干别的去了,突然转悠回来发现这款茶的叶底很漂亮啊,鲜灵匀嫩,活色清芬,余味悠然。好茶喝多了,有的一般的茶刚入嘴真的是觉得“喝不下去”,但这款茶是很不错的。

    因为货好,价贵,所以量也少,一般厂家不见订单不会做这个茶,我也是凑个热闹就先拿了5斤。May给她老爸买了以后就剩下400来克,后来北京一MM买了一罐135克,就剩下70克不到。年前Andy想买点花茶送亲戚,我推荐了这个。结果所有的人当中,唯有他喝出来这个是去年的茶胚,真的是高手中的高手,厉害!但是因为是去年的茶胚他就不想要了。。。其实,茉莉花茶无所谓今年去年的呀,茉莉花茶的保质期是24个月到30个月呢,如果香气降下去了只要回厂最窨一遍花就可以的。Peter Pan也跟我说吴裕泰的茉莉花茶做出来都要卖三年的,然后跟我说Andy喝好的喝惯了,嘴刁,表理他。嗯。

    今年的茉莉花茶货就一般,因为红茶热,白茶热,很多好的茶胚都被拿去搞白茶红茶了,茉莉花又涨价厉害,所有茶叶中,茉莉花茶其实是最费工的,制作茉莉花茶的师傅也是最辛苦的,每次做一批茶,他们好几天都不能睡个安稳觉。辛苦还赚不到钱,大家就去做别的茶多了,去年的茶因为成色比今年的好,卖价反而比今年的还要贵好多。Andy不满意我也没再进,还好,这批货就出完了,看明年的货吧。

    还有什么,噢,就是那款政和工夫。我其实开始没太在意的,只是觉得水很不错,就先拿了6斤回来。结果Mr.Li特高兴,说难得能碰上可以冲9道以上不走味的芽茶,还说为了试这款茶把市面上所有的水都买了,后来觉得昆仑山的水配它最合适。然后我就自己仔细试了一下,果然是不错,节前再补定了5斤,现在还有2斤左右,这款茶确实是让我对红茶的认识加深了很多。


23/01/2011 12:29 分类: 评论(0) 阅读()
 

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