Petit à petit, Yuan fait son nid.

春阴不散 焚香煎茶

    连续这几天，整个福建都在下雨。要说下雨天是很有诗意的天气，所以下雨的时候最好做几件事，一是读书，“枕上诗篇闲处好，门前风景雨来佳”；二是睡觉，“枕上轻寒窗外雨，眼前春色梦中人”；再有一个就是这么缱绻的天气正好适合焚香煎茶读读宋词，所谓“诗庄词媚”，翻出来念几句什么“世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落”什么什么的。玩赏惆怅感叹一番，心里感觉好极了，“哎呀呀，我好雅呀”。。。

     不过这都是文人骚客的消遣，对看天气为生的茶农来说，这样的天气可是太糟糕啦！尤其是做铁观音的今年做春茶肯定要减产了。前天我打电话去问做茶的师傅，他只能把谷雨之后，五一之前做的茶挑好的给我，这几天他也在等，因为连天下雨茶农们都没有办法上山采茶。可是茶芽却在雨中疯长，过时不采，茶叶就老掉了。而且，铁观音的制作和武夷岩茶的制作工艺还不一样。岩茶是焙火茶，茶箐有多大水分都能给它焙干了。铁观音是“看天做青，看青做青”。天气不好，茶箐含水分过大，即使采下来也不好做茶，或者说做不了什么高端茶。低端茶那就随便了，怎么都可以做的。

     反正茶叶制作时间就这么十来天，过了就没戏唱了。要是有本事能拿到五一之前做出来的高山茶，那么品质相对来说会比较好。这之后就要看老天爷赏不赏饭了。