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探头·缘起
—— 雨亭
一杯回味无穷的铁观音，喝上一口，就想去问个究竟，到底她为什么那么香?
日本的茶道，绝非铁观音。因为当你第一口尝她，应该说当你第一次感受她的时候，你会发现这一碗抹茶带给你的，不是那扑鼻而来，令人陶醉的香气，也不是那喝了几碗之后还让你回味无穷的观音韵。当你好不容易让你跪坐了30分钟而变得发麻的双脚重新感到知觉的时候，你会问自己，这茶究竟有什么好喝的？！
在我看来，日本茶道就好比是一杯上好的武夷岩茶。千万不要着急的在第一碗茶汤中寻找答案。喝第一碗时，甚至感到点滴的苦涩，但等到你尝第二碗第三碗，你就会感到她那股浓厚芬芳的气味，润喉，甘甜。
日本的茶道从端茶碗的方法到迈第一步是左脚还是右脚，都有她十分严谨明确的规定。初学者会为她的实际价值所困扰。不就是为了让客人能够喝上一杯好茶吗？沏茶与走步有什么直接的关系吗？
一个早春四月的早晨，我推开了老师院子里的栅栏门。昨天一夜的大雨，好似给院子里的草木洗了个痛快澡，山茶花的树叶显得格外油亮，水仙，兰花也看上去那么可爱，使你不由得想去亲吻她们。
老师茶室的地炉上的壶水，已经烧到正合适沏茶的温度，而老师房间的几扇大玻璃窗门像往常一样，仍旧是那么亮晶晶的，丝毫没有昨晚下过雨的痕迹。为了保证客人到来时的壶水温度正好适合于沏茶，也为了当我们每一个人从茶室里向院子眺望时不受到任何玻璃尘埃的影响，一个茶人的早上的工作是很多的。
日本茶人为客人提供的抹茶，看似一碗抹茶，又绝非一杯抹茶。我每每走进（准确地说是跪入）老师的茶室，总是不由得想象着已经年迈70的老师早上擦玻璃的身影。师姐们都说，老师出了门看起来只是一个普通的老太太，但在我看来，这个普通的老太太并不普通。
这正是日本茶道吸引我的地方。
《雨亭茶话》第6期——《我的日本茶道课·茶道中的字画》
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11/05/2010 23:23 分类： 评论(0) 阅读(
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