(photo© 雨亭,谢绝转载)

 
《没有茶可以蹭的国度》
                             —— 雨亭
 
     在这个没有茶可以蹭的国度已经生活了用十个指头数不清的年头。这个国度90%以上的人喝蒸菁绿茶,所以我的学茶之路(如果还称的上的话)便是从蒸菁绿茶开始。
 
     那时积极的参加一些讲座和茶会,印象很深的是参加一次茶商兼蒸菁绿茶普及人T氏的品茶会。品尝会上提供了很多T氏直接从做茶人那里买来的蒸菁绿茶,与我一起同去的女友看上了一种叫做古代天龙茶的作品,问是不是可以“来一点尝尝”,只见T氏回身一转拿出已经准备好的10g小包装,对女友说, xx钱。因为这次品尝会是租用的会议馆,不是以买卖为目的,本以为可以获得赠品的女友大为吃惊,声称以后再也不买T氏的书与茶了。
 
     女友是从小生长在这个没有茶可以蹭的国度的人。白天上班,周末最大的业余爱好就是喝茶。安徽,杭州,武夷山,去的茶叶产地要比我这个北京出生的人多。
 
     去年去北京,说是没怎么观光,一直在马连道蹭茶,蹭的比我耐心。我说她是那种从骨子里喜爱中国茶的人,她说自己抑或前世是中国人,所以恍惚之间总是在自己的国度里忘了没有茶可以蹭的习惯,总是不满自己的同胞们抠门。
 
     我倒是比较理解这里的茶人们的观点,与其说是抠门,倒不如说茶人们理念是好茶是要花钱买的。
 
 
     话题可能扯的远了一点,我每个月去一次的美容店,因为习惯了,总是请同一个人M氏来剪。M氏大学毕业后做理发师(这里有一个更时尚的名字叫stylist)已经有6、7年了,是个很敬业的小伙子。
 
     每次去我谈茶,他谈车。我问,最近喝什么茶?“乌龙茶”他说,“昨天刚买了一箱乌龙茶放在家里。”一箱?可不是茶叶,是指那种2000ml装的塑料瓶乌龙,一箱是6瓶。我又问,“你不喝点热茶吗?”“呵呵”他说,“我连烧水的壶都没有。”
 
     像M氏这样的单身青年绝不是少数,大学毕业找到工作之后,就从父母的家里搬了出来,一个人租房生活,大概对生活必需品的要求也是降低的最低限度,不要说花时间找个地方蹭点茶,就是买茶这个字,也大多意味着买塑料拼装的茶。M氏与我那个喜欢蹭茶的女友,正好代表了两个完全不同的群体。
 
     像女友这样品茶,学茶的人正在逐渐增加。在这里虽然没有“蹭茶文化”,倒是和我们一样有赠茶的风气。赠茶的金额大都在3000日元-5000日元左右,与其平均工资相比,并不是一个大数目,但大多数的礼品茶都是在这个档次。因为这个档次,既让赠的人不感到有过多的经济负担,又让被赠的人不觉得有过多的心理上的内疚。
 
     在这个国度,赠――是要掏自己的腰包的。记得在北京朋友家中看到朋友被赠的茶叶,一听市场价让我头脑发晕,暗想搞不好这“赠”比“蹭”的学问还大。
 
     要想将蹭茶翻译成这个国度的语言,恐怕只有“白喝”这样的直译,很有点负面的印象,在我看来是无法概括我们“蹭茶”这两个字中幽默和丰富的内涵。
 
     这个国度有一个类似的字叫做“试饮”,翻译成我们的语言便是大白话“先尝后买”。这里一般超市的茶叶都没有“试饮”,因为超市的茶叶比较便宜,买一包回去,不喜欢,以后不再买就是了。
 
     一些销售高档茶的大百货店和专门店倒是提供“试饮”,但也是只固定一两种茶,而且你得站着喝,没有凳子让你坐,更不会像马连道那样的地方可以一坐半天边尝边聊。时间就是金钱,买和卖的人都不愿意为这个行为花过多的时间。有不明白的要问吗?看包装吧,你想问的问题包装上都有,哪里产的?产地都写到那个村了;什么口感?丁香花型,玫瑰花型,都给你标的一清二楚。回到家里要是还有问题怎么办?没关系,我们有顾客咨询电话,您可以随时打。三言两语,搞得你好像不再需要为“试饮”花什么时间。
 
     这几年这个没有蹭茶的国度开始有了中国茶热。中国茶因其品种多,地方性强以及回甘好,耐喝等特点,让这里的专业人士开始寻找一条区别于蒸菁绿茶和红茶的销售方式。
 
     “忘掉紧张的工作,给你自己一点喝茶的时间吧...欢迎您到我们店里来尝一杯回味无穷的铁观音”,在这些店里,虽然仍然是蹭不到茶,但你可以坐下来尝上一杯,边尝边感受店主人那股爱茶的热情,这种热情,不是那种因喜爱某种事物而产生的偏执,而是一种对世界上所有美好事物的崇敬之心。
 
     所以一些好的中国茶店,吸引顾客的不仅仅是因为那里有好茶,还因为店主的个人魅力。“...我第一次在安溪喝铁观音的时候,后背的脊梁直冒冷汗,这个世界还有这样让人感到回味无穷的茶吗?”一个店主在他的“走访安溪铁观音”的网站日记上这样写到,遇到这样的店主,在他那里蹭得到茶蹭不到茶又有何妨?
 
     元旦回国时去女友家聊天,女友泡了一包刚从井冈山买来的袋茶。我问:怎么喝起井冈山茶来了?女友说刚从那里回来.我又问,既然是产地,为什么不买点儿茶叶回来,女友回答的干脆,“每天工作忙的要死,没有时间泡茶”。这让我想起文章开头那个对自己同胞的抠门大为不满的另一女友,看来她们两个应该换一下位置。
 
     说到头来,生活在什么国度并不重要,给自己的生活中一点喝茶的天地,一点寻好茶的时间,一点蹭茶式的顽皮与愉快,倒是件挺有意义的事情。 
 
 
 
          

《雨亭茶话选登》第2期——《父亲与高碎》

 

17/03/2010 09:16 分类: 评论(0) 阅读()
 

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