(photo © Peter Pan）
【小引】Peter Pan同学真是个不错的好孩子，喝了我的好茶，还自觉交了一份图文并茂的喝茶品后感：）我可没给他布置作业的，是他自己写的哦。
好茶是好茶，也要懂茶的人才能够欣赏它，千里驹那还要伯乐相呢。很多人说，呀，这个茶看起来不都一样吗？可是看起来差不多口感喝起来是大为不同的。与烟酒不一样，茶这么内敛而丰富的内质，一定要有懂它的人才能体味到它的茶韵。
Peter Pan同学是喝了十几年的茶，口感经验那当然都要比我丰富老到的多。认真看看，他写的这些个里面也包含了不少鉴茶技巧，比如闻香看光泽，闷泡尝水味。他还让我给点评点评，其实、他写的已经是蛮好了，要我自己，怕也不能够写的这么周全详细，所以再写什么我觉得都是画蛇添足。大家且读罢，也能学到点品鉴方法。（Yuan）
【说点事】小胖从福建回来，就联系我了，刚好那段时间没空，于是推迟到9月30号。我才把你家小胖约到家里吃饭。吃完饭，我们就开始喝茶，小胖推荐喝正山，于是我们俩就坐在小凳上开始泡茶。
边喝边聊，小胖说那种熟果香他很是喜欢，我这个人平时对茶叶的感觉很一般，但我不会听小胖说那是熟果香，我就立马能按照他说的那个去找这个香气。但是我自己还是感觉出来了。
【正山外形】紧细，乌黑油润『说明』此茶做工很好，发酵到位。一般红茶的干茶成色就应该是乌黑油润的。晚上看上去还不太明显，白天看，真的很好看，茶叶表面泛着一层亮光。好茶就应该泛光。
【正山香气】干茶哈一口气闻上去就有一种很浓烈的桂圆香（干的桂圆）。之前并不知道正山就有桂圆香，这个桂圆香是我后来一个人慢慢的品出来的。
【正山汤色】红艳（可能我闷泡时间长的缘故）后来我试着用短泡法泡，也是红汤，但要浅一些。我知道好茶闷泡能过关，那短泡就更没啥问题。
【正山味道】头5道，我是真的喝出一种桂圆干炖水的味道。回甘也很明显，泡的时候，满屋子都能闻见那个香味。（屋子不大：35平）那种感觉，我很难用言语表达。
再来说说铁观音！
【外形】哎！这款茶的外形，很普通。跟市面上普通的铁观音差不多，但是一打开那个袋子，那股特有的花香立马扑面而来，我当时就下了个结论，此茶其貌不扬，但是一定很有意思。果不其然。
【汤色】香蕉的黄（可能我一直闷泡的原因）盖碗的盖子一掀，我屋里的朋友立马问：你是不是在喝铁观音？要知道，他是完全不懂茶的人，就因为前一晚给他喝过这款铁，他今天一闻到这个香味，就立马问我是不是在泡铁观音。
瞧瞧！人家完全不懂茶的人都能一下子记住这款铁，然后我问他好不好喝，他说好喝，以前喝的铁观音都是又苦又有一股青味，但是这款没有。取而代之的是清香。
茶汤7泡之后仍有余香，这是我亲自泡的，每泡闷时间虽然不长，但比卖铁观音的人泡的时间长很多。起码1分钟左右。开水水温100度。手洗的干干净净，漱过口……
【叶底】说实话，我见过“绿叶红镶边”的铁观音那还是在大学时期。有一次不知道哪里买来的铁观音，我见过，从那以后，包括我自己卖的铁，那也是没有“绿叶红镶边”的。但是这款叶底，我是真的见识了。把叶底倒出来，闻杯底的底香，那也是后劲十足啊！
我跟店主说过了，虽然我也能喝到铁观音，但是等她的秋茶上来，我还是会买的。好东西可遇而不可求！我虽然卖茶，但我更喜欢淘茶。 长篇大论啊！憋了半天劲才挤出来的文字。大家一定要仔细耐心看下去，不然，太对不起我这个笨脑壳哩！
哈哈，照片拍的有点失真了，都怪我那破相机，没调好，如果调好 不会是这个样子的。我觉得干茶看上去更加好看。总之被我拍砸了！专业跟非专业，一下子就出来了啊 ，郁闷……哈哈 今天就不弄英文出来了，单词跑掉了。一个都找不到。哎！
Where is my song ?
Peter Pan
来啦来啦~配一首Depapepe的Time：）
昨天小渊（我不知道该叫你啥？好像我没喊过你……应该叫你大渊，你比我大，哈哈）她跟我说有个顾客第一次买来正山，很喜欢，然后第二次来买，小渊给他换成小罐装（要知道，那个小罐我虽然没真的见过，但是图片上看也是很好看的精致的很）。结果那个人感觉好像不是上回的正山，于是跑来问小渊。小渊看了很委屈，于是跟我说了这件事。
我当时就挺生气的，本身小渊的茶量走的就不是很多（这个是实话，因为识货的人还不是很多）有必要给你装不一样的进去吗？她巴不得换更好的给你寄过去，因为你是她的回头客，我是过来人，知道淘宝上回头客不容易的，尤其是刚开始做淘宝的，像我现在就比较淡了，但是我相信小渊对你再次光临，一定很高兴，所以把她最爱的小罐子提前给你寄过去了。这个心情你是没办法理解的。你一句感谢的话都没有，就跑来问茶是不是上次的货。茶这东西，本身就很奇怪，同一种茶，你在不同环境下喝，那也是能喝出不同的味道来的。话说人的味蕾那么丰富，哪怕你当时心情不好，喝茶那也是另外一种味道。所以说，你也不要有什么怀疑了，我是很相信小渊绝对不会给你换一种茶进去的，即使换了，她也会提前跟你说一声，不会说给你换了茶，连句招呼都不打。所以，你不要再怀疑茶了。试试看别的方式：水质的问题？还是出水时间的问题？还是自己心情有关？还是投茶量的问题？……等等。今天写这个，不为别的，只为店主爱茶的一颗心。也希望更多的朋友理解一点：茶 也是有灵性的东西。不管是解渴还是玩茶都要带着感情慢慢地去喝去品。很晚了。我还是歇了吧……Peter Pan
哎哟哟，大晚上的还写这么一大堆，这位先生要是看到这个他先就要委屈死了：）他可没有骂我的呀，我也没有不高兴生气啊什么，他只是觉得两次茶味尝起来不一样，多问一句，也是正常的。我昨天跟你讲，是奇怪明明一样的茶，为什么他说喝起来味不一样。之前也有这样的事，给了个小泡的说很好喝，买了一大袋子过去，觉得味道淡了。。。茶可都是一样的茶啊，个人感觉真的是太微妙了，而且茶这个东西是最讨厌的，就跟你说的一样，水温高低、泡时间长短，大杯小杯泡都泡不一样。我的那个观音，他的朋友泡可以冲9道，道道好喝，他自己泡他说到第5泡水味就出了。。。他朋友可是高手，用的是古瓷杯来泡的。。。没想到我的茶居然有这么好的待遇。不过他是识货的人，跟你一样，所以只要货是好的，我是不怕的。就是我觉得，我之前做这个只是想做点好茶，只要品质比市面上的大路货好一些就可以了，也没说要追求到那么高的档次哇，这下连玩茶的人都喜欢，那也追的太高了点了。他们这些玩茶的人，说的话我都听不懂的。。还说向我请教，，说实在话我比他们粗枝大叶多了，没那么精心伺候茶。
早起听茶~~说实话总是很钦佩你们这些茶仙们，舌头都是怎么长的呀，怎么就能吃出茶的不同来？！于我来说，只要是茶，都差不多味道，淡的浓的苦的甜的~~所以，通常关于茶的话题，我都不敢插话~~今天斗胆上来说一句，是因为想说上面十碗茶的色，我喜欢第二行中间那碗~~像玛瑙样子~~：P
孺子可教也~:)好的红茶汤色描述里是有说像玛瑙琥珀色的，这个拍的一般，拿玻璃杯，阳光底下看，非常漂亮
忘了留名字，是LOTUS~`