Petit à petit, Yuan fait son nid.

(muzi无烟小种 感谢茶友Andy拍摄细节图 ，谢绝同行转载）

    写这个题目，似乎毫无意义，不过我挺喜欢的。是昨天Mr.Li和我聊天的时候他跟我讲的，很喜欢，再写一遍，“人生很简单，就像打电话，反正迟早都要挂，不是你先挂就是我先挂”。

     在这个blog的影响下，我发现我不但可以和茶友交流对茶的感受，更多的时候我们可以谈谈理想、谈谈人生，这个blog的纽带力量不要太强噢~ 跟我说“这辈子就在你这里买茶的”已经有三位了，Jose告诉我只要这个数字到500个，也就是我要找到500个愿意和我谈理想谈人生又很爱喝茶又有点闲钱能喝点好茶的朋友，我就可以不用为这么点小屁生意操这么多心，天天吃喝玩乐也会有大把钱进来。我好憧憬噢~

     但是怎么能找到这500个人呢？这是个问题。

     有的时候，我真的不知道这帮有钱人都喝的是什么茶。Mr.Li把我的罐子送了两罐给他的朋友，这个人喝了后觉得蛮好，然后让Mr.Li帮他再买点。Mr.Li说他很犹豫，为什么呢？因为这个人是这么问他的，“这个茶，5000块能不能买的下来？”

     我当时一听，简直是激动不能言，我说“哇！5000块……这是有人要送钱给我呀！”

     Mr.Li马上说，“但是！咱们不能做这个事。”

     咳，我其实是想说你就卖他5000呗，回头咱俩一五一十就分了呗。结果这个小心眼一下子就被他给鄙视了。。。

     但是呢，Mr.Li又担心如果真的告诉他这茶是多少钱买的，他就会对这个茶的心理感觉完全变了。会觉得，噢，几百块钱的茶而已啊——垃圾—— 你知道吧，人的心理是很有趣的。

     昨天，我吭哧吭哧地把袋装和罐装的等级名称变了一下。之前呢，我懒得搞那么复杂，就只做一种茶，后来觉得反正有两种包装，我就把罐子和袋子装的茶区别开来。就发现，只装一种茶的时候，因为大家都会算嘛，袋子的量多所以肯定买袋装的会合算点，所以袋子的就卖的比罐子好些。后来呢，我把茶叶的标示按罐子装特级，袋子装一级这样区别开来，大家又觉得，反正差的钱又不是很多，为什么不喝好一点的，然后罐子卖的就比袋子的多了。人的消费心理真的很有意思的。

     之前，我给罐装和袋装的茶，没有起什么名字，就是“罐装”、“袋装”，后来看别人分1号、2号；特级，一级；我也写了个特级、一级；其实茶叶的特级、一级没有什么标准的，就自家关起门来左手右手这么定的。我可以说，我的一级的茶叶要比很多所谓的特级的茶都要好的。

     直到有一天，有个客人买了袋装的茶回去，写了一句评价，写的是——“虽然是袋装的，但是怎么样怎么样”，这个让我突然想到大家肯定会认为袋装的茶很差或者至少是要比罐子的茶差很多。其实不是这样的，在别的地方买茶，你可能会觉得差别很大，那是因为他们的茶的确是差别很大，一个进价是几百块的，一个进价就是几十块的，当然差别很大。

     而我呢，进的茶都是一个水平线上的，绝对不会去进那种很一般的工作茶。所以我手上出去的茶，可以说没有差的茶。这个区别无非就是，比如这号茶水可以延续的更多道，可能7道、9道；这另一号茶可能到第4道、第5道水味就出来了。这个区别对那种对茶很有研究很有sense的人，那是挺明显的，因为茶味和水味是否相融，是一个茶的口感指标的分水岭。但是对一般人来说，你可能不会有太多感觉，尤其是这种口感跟茶叶的泡法、水温，水质都是很有关系的。

     还有一点，就是很多人说，“哎呀，我都不知道茶叶的真正价值是多少？”茶叶的价值很多时候不是它的绝对价值决定的，而是它的相对价值，比如说，“物以稀为贵”的道理大家都知道吧。茶厂打堆生产出来几百斤几千斤几万斤的茶，和那种可能就几十斤，有的才几斤出来的茶，怎么会一样? 比如Peter Pan卖茶，一斤70的茶他也卖，一斤上千的茶他也卖。我说你这个价怎么定的，这么邪门没个标准的。人家就一句话“我没有量。”是，他的老白茶总共就那么十来斤，卖完就没地方找，你说他卖个上千块是不是很正常。还有Jason，上次买了我的老纵水仙，咂摸了一下，说“好喝是挺好喝的，但是也没有觉得特别特别好啊”。我这里想说一句啊，那个茶我卖你那个价是很便宜啦，百年老纵本来量就很少的，这么少的量个人收了都是自己喝的。再有龙井村出来的龙井，可能未必就会比周边的梅家坞什么桐乡的龙井味道强到哪里去，但是人家是那块地上长出来的，量少，这就解释了茶叶的价格问题了。

     Ok，再回来说这个茶味水味分离的问题，一般人可能喝不出来，比如Lotus，会说“哎呀，我就觉得是一个味道。”那是你觉得。我是吃这碗饭的，所以当然是可以喝的出来的。那么呢，我就会把那个可以延续9道，茶味平稳的当最好的茶装罐子里来卖，这个稍微水味会出来快一点的就放袋子里卖。但是这两种干茶拿去给随便一个人看，那都是一样漂亮一样水准的。甚至从干茶品相、香气各方面看，可能袋装的那款茶你还要觉得更好些。但是一喝起来，口感还是会有差别的。口味到了一个水平线上的人，给他差一点的茶喝，他的口感差距是很大的，他会觉得很难入口。这个就是会喝茶的人了。

     所以我觉得既然我的茶标“一级”的其实也可以被看作是行业特级标准，那就不要挂“一级”以免误导大家了是吧。大家也不用写什么，“虽然这是袋装”，因为袋装的货真的也蛮好的。然后我昨天就改了个名字，罐装的叫“精品装”，袋子装的改为叫“实惠自饮装”，可能这种心理暗示会传递的比较正确一点，因为确实，喝袋装的我觉得对个人来讲会更加实惠吧。

     我们一般喝茶的人就是茶品相好，味道好，喝的不苦不涩不难过，就可以了。像Mr.Li那样玩茶的人还是比较少的，比如说他跟我讲他买了我的红茶，然后为了试这个茶的表现，他把市面上所有的好矿泉水都买了，包括依云，最后他说绝配的水是昆仑山上海拔6000米的雪融水。。。我以前买依云是当爽肤水用的，为了防干燥，在办公室里没事就往空气里喷一喷。他买依云纯粹是为了泡茶，还会在杯子上特意贴了个纸温，水烧开了放边上凉一下，等看水温到了92度的时候，才开始泡茶，因为他说水温太高会有点发苦。。。而且他对杯子也很讲究，比如这个是陶瓷杯还是玻璃杯还是古瓷的，如果杯壁很薄，传热很快，茶的出水就要更快，不然马上茶水就会很稠浓，听得我都。。。哎，你知道吧，就是说这个人对茶真的是很精致很讲究很有热情。从玩茶这个境界来讲，我肯定是比不了了。