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喝完想跳舞的铁观音
得到徐先生的许可，把我和徐先生的对话截一段出来，因为他说他喝了我的铁观音后，高兴到想跳舞—— 太可爱了~
京闽茶行 (11:17:30):
我的铁观音喝了没有啊，怎么样觉得？
tianhaoyang2008 (11:17:45):
正在喝
还不错，的确像你说的，清香型的
呵呵
tianhaoyang2008 (11:21:42):
因为以前我喝那种铁观音，就是我们传统的铁观音，都是一个个的茶团，可是当我开你这个时候，我还以为你发错了呢
京闽茶行 (11:22:15):
茶团？
tianhaoyang2008 (11:22:40):
我说不清楚，就是每一个都裹起来的
tianhaoyang2008 (11:22:46):
你应该明白我的意思，呵呵
京闽茶行 (11:22:58):
？？裹起来？
tianhaoyang2008 (11:23:06):
唉、
算了，不解释了，就是说你的这个太大的颗粒
不过，喝着还不错
京闽茶行 (11:23:37):
我这个还算大的颗粒啊？
哇，我这里有更大的颗粒，不过没什么货了，是留着做茶样子的
铁观音嘛，一定要颗粒重，才能叫 铁——观——音
tianhaoyang2008 (11:24:38):
可能是路上太颠簸了，把那种大大的，有些轻的，全都抖到上面了
tianhaoyang2008 (11:25:06):
所以一打开，把我吓着了，我朋友也问我这是什么茶
tianhaoyang2008 (11:26:24):
哇，好淡的铁观音啊
京闽茶行 (11:27:24):
淡？
tianhaoyang2008 (11:27:29):
超级喜欢，太帅了。
京闽茶行 (11:27:35):
哈哈
你应该多写点
这款铁观音市面上卖到1500、2000以上不是问题的
京闽茶行 (11:28:40):
你要是老喝茶的就应该喝的出来
tianhaoyang2008 (11:28:41):
因为我怕我写多了，别人会认为我是你的托
呵呵
京闽茶行 (11:29:05):
我要是想让人当托啊，早都是钻石皇冠了。
tianhaoyang2008 (11:29:06):
太帅了~
我要跳舞！
到目前为止，所有的铁观音，我最钟爱你这一款清香型
不过还要告诉你一个好消息
tianhaoyang2008 (11:30:25):
你的那个坦洋工夫，得到我的那一帮哥们儿的一致推崇
京闽茶行 (11:30:54):
看来我眼光不错呀
这款铁我是非常喜欢的
好茶！
tianhaoyang2008 (11:31:45):
这款铁观音，我真的是喜欢到爆！
我喝茶有十几年了，第一次喝铁观音有这种感觉！
不过我也发现，茶叶不选贵的，要选对的。选适合自己的
呵呵
tianhaoyang2008 (11:33:00):
第二泡过后，那茶叶，啧啧，漂亮。
京闽茶行 (11:33:31):
我要加价
tianhaoyang2008 (11:33:39):
切
反正如果我再买，也要这个价格的
京闽茶行 (11:34:07):
我跟你说每批茶都不一样的哦
tianhaoyang2008 (11:34:15):
我说的是同一个品质的
京闽茶行 (11:34:16):
茶叶是不可能保证每批都一样的。
tianhaoyang2008 (11:35:17):
不过我刚才说的对，这款茶是那种淡淡的清香，如果你加价，也不为过。不过同样品质以后不能给我加价。
tianhaoyang2008 (11:36:29):
下一次，你再有什么不错的茶，可以给我留言的，我经常在淘宝上淘东西
京闽茶行 (11:36:41):
哦
我上次让你买正山小种，你不买
tianhaoyang2008 (11:37:14):
因为那个是无烟的
我不喜欢
京闽茶行 (11:37:20):
你喝过没？
tianhaoyang2008 (11:37:25):
没有
京闽茶行 (11:37:25):
无烟也有很多种
tianhaoyang2008 (11:37:38):
我只喝过很长一段时间的那种有烟的，很喜欢
京闽茶行 (11:37:45):
在我手上出去的茶，我说好那就是好的，说不定你会很喜欢
京闽茶行 (11:38:11):
我马上会出一种小罐子，很精致
分量也少，你少买点自己试
tianhaoyang2008 (11:38:24):
你要送我罐子啊
呵呵
tianhaoyang2008 (11:38:49):
因为你的罐子摆成一排真的很酷
因为那种渐变色是我的最爱。像茶一样的
呵呵
京闽茶行 (11:39:37):
那你自己慢慢买
tianhaoyang2008 (11:39:59):
我只买罐子行不行，呵呵
京闽茶行 (11:40:06):
不行
tianhaoyang2008 (11:40:11):
你的那款坦洋工夫被我哥们儿拿走了，是用塑料袋装走的，我把罐子留下了
京闽茶行 (11:41:37):
相信我的眼光，咱手上不出次货
京闽茶行 (11:45:26):
你介意不介意，我把你说你喜欢我铁观音的话 截一段放我博客上？
我是觉得你说，你喝茶喝到想要跳舞，好可爱
tianhaoyang2008 (11:45:45):
当然不介意！
好茶大家一起分享啊
这款铁观音，是今年春天的初摘，虽然很多人都说喜欢，但是大家似乎总是带有喝茶人的矜持和平淡，给点反馈也都是浅浅淡淡的——“还不错”、“还可以”、“还行”，评价里总是带有一个“还——”字。中国人啊，讲究含蓄，给点表扬也都是一点点清风洒露意思意思，既不敞亮也不饱满，感觉都是那种有所保留的，或者是喝茶人的通性？还是我的思维行事太像西方人了，比较喜欢简单直接直来直去？
好就是好，不好就是不好，总是模棱两可的“还可以”、“差不多”、“还行吧”，唉，弄得我虽然是很相信自己的喝茶品位和感觉，但是面对这么矜持而客气的“还——”总是听而却步，言语中听不出对方是真心喜欢还是客气敷衍，便再不好意思更进一步，逼着别人说是好茶。再者，我基本上也很少主动去和别人搭话聊天，态度也总是不咸不淡不太热心，敬而远之的，不讲价不免邮，不上杆子不巴结客人，爱买不买，太有脾气了，就不像是个买卖人了。
今天，徐先生自己主动对我说，“喜欢muzi铁观音喜欢到爆！”、“喝了十几年铁，第一次有这种感觉！”、“太帅了，想跳舞~”我觉得——真的是——哎呀，好开心啊，比喝到好茶还开心~终于有客人这么真诚这么坦率这么毫无保留地称赞我选的茶好了，对我是多么大的肯定和鼓励啊，这下觉得和茶友交朋友的乐趣不仅仅限于买茶卖茶这么简单了~
茶叶是很注重个人口味的，适合他的未必适合你，而且手工做出来的东西也不像机械化流水线的产物，每一年每一季的茶箐做工都不相同。即便是相同的茶呢，有的人买去，还要说味太清淡茶不够厚重。一样米养百样人，真的是众口难调，所以搞得我也很头疼，早知道这么麻烦，还不如做其他生意了，比如外贸衣服啊什么的，起码料子做工都是能看的出来的。
茶叶这么复杂，按口味来看人下菜碟是很传统的卖法。这种卖法，你买到多少价位的茶都觉得是买亏了，你卖到多少价位都觉得自己卖得不够高。同样一款茶，隔几个店，这个店卖600，那个店的人就可以卖到4000。然后等私下底一交流，前一个店的人后悔地直跌脚——他妈的，都是一样的茶呀，就怪自己不敢开高价，让第二个店的家伙卖到4000，卖了4斤。所以说，如果按个人口味来卖，卖多少都觉得心理不平衡。
茶叶质量的好坏，虽然有主观性的因素，但仍然是有基本的质量衡量标准的。虽然卖茶的人会告诉你——“茶叶一定要喝呀，你要选适合你口味的茶呀”，但是茶叶作为商品市场中的流通货，必须符合一些客观的衡量标准。对买方来说，选茶也是应该坚持按照一定的标准来，看叶形、闻香气、尝滋味、看叶底，按步就班。对我自己来说，如果是选红茶、白茶什么的我自己一个人就都能来，因为这个口味做工都是比较单一的，衡量标准也简单。而要是选铁观音，我就得跟供大神似的把小胖请出来，让他一款款喝，他挑的那款，就是好的，你比来比去都是多余，在品铁观音方面，小胖真的真的真的是很NB很厉害哦~这个以后我可以单开一节课细细讲。
小胖虽然是个粗人，平时也不怎么喝茶，但是丫天生的有个品茶的好味蕾。传统方法里所说的“舌尖辨甜感、舌头两边辨酸味，喉腔整体的回甘生津”，一般人对这个感觉不强烈，小胖对这个整体口腔感觉却非常敏感，反应特别快，一般一泡到两泡，不超过三泡，他就可以告诉你这款茶怎么样了。这就好比不玩牌的人手气壮，一摸都是大胡，奇了怪了吧~
所以我每次喝铁观音，我不关心自己喝的怎么样，倒是很关心小胖喝的感觉怎么样。因为只要是好的铁观音，小胖一喝就会流口水，所以我每次都紧盯着他的嘴巴问他，“流口水没有？流口水没有?”。。。
旁人就要在边上笑话我——“那不是叫流口水哦，那叫生津。”切—— 真是的，好像我是不懂茶的乡下人一样，拉-倒-吧——我不知道那叫“生津”啊，还用你这么文绉绉地教我？
“流口水”——其实就是好铁很明显的“回甘生津”——“津”就是唾液，“流口水”就是唾液腺分泌，好茶能够刺激人的唾液腺更多地分泌唾液。以前古时候是不说“喝茶”的，而说“吃茶”，就是因为茶能够“生津回甘”，让人喝完茶后，咂摸咂摸嘴巴，再把分泌出来的唾液全部给咽下去，所以叫作“吃茶”~
如果一款茶，生津回甘不明显，小胖喝了三泡，起立立正坐下，折腾了五分钟嘴巴还是干的，那就别说什么茶形、样子、香气了，换——茶！而有的时候，机缘难得，碰到上好的铁观音，一入口，小胖就马上流，一直流，拼命流，抑制不住地流——口——水~！那就是真正的好茶啦。。。
好了，我这里所说的“回甘生津”，可以说是铁观音口感最迷人之处了，拿到任何地方去问，这一项也是最核心的品评衡量标准。正宗的优质铁观音就应该有这个特点，铁观音是要靠品尝的而不是看茶样子的，看样闻香其实都是瞎掰，它不像其他茶卖的是个样子，这就是它的复杂之处。哎咳，所以说，考什么评茶师都是瞎糊弄事儿的，有的卖了十几年茶也未必懂茶，放一款好茶在她面前也不识货，完全是浪费~ 而有的人啊，天生就是做这行的料但是自己却不知道，唉~世间有趣的就在这里了。
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经常光临此处，喜欢您的音乐品味，对于茶虽没多少研究，但家中那位却是铁观音的知音，嘻嘻，所以想问下文中这款是那种呢，很诱有咯
是清香型的那款~
那浓香型的哪？
也都很好