从叶底看茶质
那天我打电话给小郑要拿茶，她对我说，“茉莉花茶我们没有了。”说茶厂里的库存全部都清掉了。我说啊？那你们自己怎么办呀？因为他们自己有品牌也做零售的。张总说，他们只好到市场上去看看有没有合适的货。然后就派员工去市场上拿了好几家批发商的茶回来。我刚好也在，把那几袋茶样翻了翻，然后笑起来，“这种茶你敢装你们包装里面的？”
张总说，“哪里敢？”
零售卖的是自己牌子，卖这种茶就是砸自己牌子，我看他们也是绝对不敢的。然后我说，“那你们是想把这个茶当批发卖了？”
张总说，“批发也不敢啊。老客户会跑掉的。”
嗯，我看了看那几张跟茶样放在一起的名片，说，“我看你们还是没有找到对的人。”
或者就是他们出的价不高当然拿不到好茶。因为他们自己是做茶的知道做茶的成本，可着出厂价想要去市场买同品质的茶，当然会觉得人家贵的没有道理。
张总还一迭声地对我说，“你还老说我茶贵，我的茶跟这些茶比起来怎么会算贵？货还不一样呢。”
话是这么说没错，但是买东西的人什么时候会觉得自己买便宜了呢？是吧。
在福州这个地方，我有的时候觉得想喝茶根本就不需要去掏钱买茶叶，随便走几家店下来，光茶样就可以拿个半斤一斤的了。榕城的茶店多过米店，绝对不是开玩笑，要我说，茶店看起来比什么店都多。我曾经看到有一家干洗店把铺子分两半中间用机器当了个隔断，这边干洗衣服，那边摆上柜子就卖茶了。
只是这种门槛低的生意看起来好赚，其实最是难做。很多人做茶叶既不钻研也不琢磨，茶叶也是互相拆借，你的货放我这，我的货放你那，互相搭着帮忙卖，其实卖的究竟是什么茶他们都不知道。有的时候我抓了茶闻闻然后问他们这个茉莉花茶窨了几次的，人不耐烦地回我说，“哎，好几次了。”我说，“那到底几次呢？”人说，“哎，茶厂做出来的，我怎么会知道？”
或者就是有些茶形漂亮的茶，可是水也不厚味也奇怪，不晓得是什么品种的。我待要讨教，人说，“噢，我也不知道什么茶，别人放在这里卖的，我抽一点介绍费。”我说，“是不是黄旦的品种啊？怎么这么奇怪的味道？”人说，“噢，也许是吧。”
上次还喝到一个好奇怪的茶，我问，“这什么茶呀？”人说，“这叫玉茶。”我问多少钱，人说，“批发600块。”然后小小心心地给我拿了点，7克不到，我说，“你可真够小气的，7克够怎么喝，至少得给我来两泡呀，装10克吧。”人摇摇头，“咳，也就是你，要是别人，我可不给。”其实，回去仔细一泡，泡到第三泡就索然无味了。
我自己个人感觉是茶一般要泡到第四泡才可以见分晓，前面几泡都是倾尽精华，想要一较高低要从第四泡、第五泡开始。但是自己喝的话，应该是绿茶取其二，乌龙红茶取其四，基本前四泡就差不多了。不过这个玉茶真的是徒有虚名，我泡了5克，还剩下5克就丢在那了。可见，贵茶并不一定好喝的。货不行光有个好名字也未必管用，而且我是不明白，为什么起名字非要起金啊，玉啊，皇啊这些，感觉好俗气哦。
烧了半壶水不泡茶就白浪费电了，在筐里翻拣翻拣又看到一包铁观音，就拆了。一泡开，嚯！一闻到这个味不禁皱了眉，喝了一口就吐了出来，真的是喝不下去。我基本上很少会碰到特别差的让我喝不下去的茶，但是这一泡铁真的是让我服了。
泡了几泡后，我只是用舌头舔了下茶水闻了下味，都没敢喝。把叶底倒出来，一看，真是头一次见到这种叶底，硬梆梆的，用手按一下，既不软也没有弹性，还很扎手的感觉，叶子是死的不活不亮。我甚至拿出来铺平放手掌上仔细看了看，我觉得这是不是就是传说中的“假茶”啊，因为一般茶叶叶底起码都是“肥厚软亮”的，哪怕有些单薄，但是“软”、“亮”是必须的。一般的好茶叶底也应该是越泡越活，逐层次张开，除非是那种陈茶或者是老茶，你泡了好几泡下去都是叶子紧缩着，皱皱巴巴团成一团的。
这个茶既不像是陈茶，更不会是老茶。老的铁观音是很贵的，泡完后应该有如红葡萄酒般的颜色，像轻发酵的岩茶，颜色是有点棕红色，香味很好。这个显然不是，倒像是假茶，要么就是很差很差的茶叶。
我很奇怪，怎么这种茶会落在我这里，真算是开了眼了，这绝对是我遇到的最差的茶。估计是别人顺便丢给我的茶样，我要是瞎了眼居然进了这种货进来那我是断然不会原谅自己的，白给的那就算了。
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